L’art de la table au XXIème siècle

L’art de la table au XXIème siècle

L’art de la table a toujours existé et fut plus ou moins important au cours des siècles. Dans le secteur du luxe, il comprend le service de table, le personnel, les lieux réservés aux repas, le mobilier utilisé, les décors et les cérémonies.

Durant plusieurs siècles jusqu’à aujourd’hui, l’invité principal se situe au centre de la table qui se doit d’être rectangulaire. Il est nécessaire d’alterner homme/femme autour de la table et selon leurs titres de naissance. L’invité doit arriver avec un retard de 10 à 15 minutes afin de laisser du temps aux hôtes pour terminer le dîner.

Sur la table, l’assiette est positionnée à 2 cm du rebord de la table, les fourchettes se situent à gauche et les couteaux à droite. 3 verres sont alignés au dessus de l’assiette, un pour boire de l’eau, un pour le vin rouge et le dernier pour le vin blanc.

L’art de la table au XXIème siècle

Camille Fontaine

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2015-12-06T19:37:26+00:00