La Bastide de Gordes : petit dernier dans le cercle très fermé des Palaces français

La Bastide de Gordes : petit dernier dans le cercle très fermé des Palaces français

La distinction « Palace » est décernée aux hôtels 5 étoiles présentant des caractéristiques exceptionnelles en rapport avec leur situation géographique, leur intérêt historique, esthétique ou patrimonial, ainsi qu’aux services offerts. Aujourd’hui, il existe 23 Palaces en France.

 

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La Bastide mérite entièrement sa nouvelle dénomination. Ancienne bâtisse seigneuriale, bâtie sur des remparts du XIIème siècle à flanc de roche, le Palace domine sur les hauteurs de Gordes, un des Plus Beaux Villages de France, toute la vallée du Luberon.

Des travaux de rénovation ont été effectués en 2015 pour redonner à cet hôtel son âme historique en décorant les pièces dans un esprit du XVIIIème siècle.

 

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La Bastide, en plus de sa rénovation et de son cadre magnifique, c’est au tour du chef Pierre Gagnaire d’y installer son restaurant Pèir, dans lequel il revisite les mets provençaux.  C’est grâce aux talents du grand chef que la Bastide et le restaurant ont reçu leur première étoile au guide Michelin 2016.

La Bastide s’est également associée à la marque de beauté Sisley Paris pour créer un espace entièrement consacré au bien-être dans un spa avec vue sur la vallée du Luberon.

 

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Mathilde Vadeleau, rédactrice

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